Sejarah Gudeg Yu Djum, Kuliner Legendaris di Yogyakarta yang Terkenal

Gudeg Yu Djum merupakan salah satu dari sekian banyak gudeg yang terkenal di Yogyakarta, Berdiri sejak tahun 1950, Gudeg Yu Djum telah menjadi ikon kuliner khas Daerah Istimewa Yogyakarta.

Keistimewaan rasa Gudeg ini berasal dari bahan-bahan pilihan dan berkualitas tinggi yang telah mengalami proses masak secara tradisional, berdasarkan resep asli yang terus dipertahankan hingga kini.

Sejarah Gudeg Yu Djum

Pada tahun 1951, gudeg legendaris ini dirintis oleh seorang ibu bernama Djuwariyah, yang lahir dalam keluarga yang sudah lama berkecimpung di bisnis gudeg.

Dengan cita-cita besar, Djuwariyah muda bermimpi memiliki rumah makan gudeg miliknya sendiri. Untuk mewujudkan impian tersebut, ia mulai merintis bisnis dengan menjual rumput sebagai pakan ternak kepada tetangga-tetangganya.

Hasil penjualan rumput ini dijadikan modal awal untuk membeli peralatan dan segala kebutuhan lainnya yang diperlukan dalam memasak gudeg. Setelah semua persiapan terkumpul, barulah Djuwariyah memulai usaha jualan gudeg.

Perjalanan awal Djuwariyah sebagai penjual gudeg dimulai di kampung Wijilan, tepatnya di selatan Plengkung Wijilan. Saat itu, tempat usahanya masih berupa lapak kecil dengan meja dan kursi sederhana.

Meskipun dapur tempat Djuwariyah memasak gudeg berada di kampung Karangasem, Mbarek, jalan Kaliurang, hal ini tidak menyurutkan semangatnya dalam menjajakan dagangannya.

Dengan tekad dan kerja keras, Djuwariyah terus berusaha. Lama kelamaan, ia berhasil mengumpulkan modal yang cukup untuk akhirnya membeli tanah dan bangunan rumah.

Puncak kesuksesannya tercapai pada tahun 1985, ketika warung makan Gudeg milik Djuwariyah resmi dibuka di Wijilan.

Dari tahun ke tahun Gudeg Yu Djum mulai dikenal oleh masyarakat Jogja dan sekitarnya. Seiring berkembangnya zaman, pada tahun 1993 dapur utama yang terletak di Kampung Karangasem difungsikan pula sebagai warung makan untuk berjualan gudeg.

Karena fungsinya sebagai dapur dan warung yang berlokasi di Kampung Karangasem ini disebut sebagai Gudeg Yu Djum Pusat.

Arti Nama Yu Djum Sebagai Nama Gudeg

Asal mulanya penggunaan nama “Yu Djum” bermula dari para pelanggan yang sering memanggilnya dengan sebutan “Yu.” Kata “Yu” merupakan singkatan dari “mbakyu” yang digunakan sebagai panggilan hormat untuk orang yang lebih tua, terutama perempuan, dalam bahasa Jawa. Sementara itu, “Djum” adalah nama singkat dari Ibu Djuwariyah sendiri.

Para pelanggan yang akrab dan menghormati Ibu Djuwariyah sering menyebutnya dengan penuh kasih sayang menggunakan panggilan “Yu Djum.” Nama tersebut pun akhirnya melekat pada warung makan Gudeg miliknya dan menjadi identitas yang dikenal luas oleh masyarakat. Seiring berjalannya waktu, “Yu Djum” menjadi nama yang legendaris,

Menu Gudeg Yu Djum

Sebagai salah satu gude yang terkenal di jogja, Gudeg Yu Djum mempunyai beberapa menu andalan yang laris di buru oleh para wisatawan, Berikut beberapa menu Gudeg Yu Djum yang terkenal enak

1. Nasi Gudeg

Nasi Gudeg merupakan gudeg yang disajikan lengkap dengan nasi dicampur dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek. Nasi Gudeg biasanya langsung dinikmati ditempat bersama temen atau keluarga.

2. Gudeg Kendil

Gudeg Kendil adalah salah satu cara penyajian yang khas dari Gudeg. Dimana didalam kendil (kuali tanah liat) tersebut di masukkan beberapa komponen daripada Gudeg tersebut. Yaitu Gudeg (sayur nangka), Telur, Ayam, Krecek (sambal goreng kulit sapi).

3. Gudeg Besek

Gudeg Besek adalah komponen Gudeg yang dibungkus menggunakan besek. Besek merupakan wadah yang terbuat dari anyaman bambu. Satu porsi gudeg besek di dalamnya ada sambal goreng krecek, Ayam, semur telur, dan areh santan.

4. Gudeg Kaleng

Gudeg kaleng adalah komponen gudeg yang dibungkus atau dikemas menggunakan kaleng, Hal ini bertujuan agar gudeg bisa lebih tahan lama dan bisa di nikmati kapan saja.

Masa awet gudeg kaleng ini sampai 1 tahun jika tidak dibuka, dan apabila sudah dibuka kemasan kalengnya harus dihabiskan dalam 24 jam

5. Gudeg Frozen

Gudeg Frozen merupakan varian gudeg yang di bungkus dengan packing vacum & frozen, Hal ini bertujuan agar gudeg bisa lebih tahan lama dan bisa di nikmati kapan saja.

Ketahanan Produk ini mencapai 2 hari di suhu ruang, 3 bulan di freezer, Untuk Penyajian Gudeg froze bisa kamu hangatkan dengan cari dikukus / microwave.

Daftar Harga Gudeg Yu Djum

Dikutip dari laman resmi gudegyudjum.com, Berikut informasi mengenai harga Gudeg Yu Djum Terbaru.

1. Harga Nasi Gudeg Yu Djum

• Nasi Gudeg Krecek + Telur + Paha Bawah, IDR 42.000
• Nasi Gudeg Krecek + Ati Ampela, IDR 30.000
• Nasi Gudeg Krecek + Telur + Ati Ampela, IDR 40.000
• Nasi Gudeg Krecek + Kepala, IDR 30.000
• Nasi Gudeg Krecek + Telur + Kepala, IDR 40.000
• Nasi Gudeg Krecek + Paha Atas, IDR 51.000
• Nasi Gudeg Krecek + Telur + Paha Atas, IDR 60.000
• Nasi Gudeg Krecek + Dada, IDR 51.000
• Nasi Gudeg Krecek + Telur + Dada, IDR 60.000

2.  Harga Gudeg Besek Yu Djum

• Nasi Gudeg Krecek + Telur + Dada, IDR 60.000
• Gudeg Krecek + Paha Bawah 1 + Telur 3 Biji, IDR 83.000
• Gudeg Krecek + Dada / Paha Atas + Telur 3 Biji, IDR 99.000
• Gudeg Krecek + Dada / Paha Atas + Ati Ampela / Sayap + Telur 4, IDR 127.000
• Gudeg Krecek + Dada / Paha Atas + Kepala + Ati Ampela / Sayap +Telur 4, IDR 171.000
• Gudeg Krecek + Dada + Paha Atas + Kepala + Telur 5 Biji, IDR 204.000
• Gudeg Krecek + Ayam 1/2 Ekor + Telur 7 Biji, IDR 259.000
• Gudeg Krecek + Ayam 1 Ekor + Telur 7 Biji, IDR 380.000

2. Harga Gudeg Kendil Yu Djum

• Kendil : Gudeg Krecek + Dada / Paha Atas + Kepala + Sayap / Ati Ampela + Telur 4, IDR 171.000
• Kendil : Gudeg Krecek + Ayam 1/2 Ekor + Telur 7, IDR 259.000
• Kendil : Gudeg Krecek + Ayam 1 Ekor + Telur 7, IDR 380.000

3. Harga Gudeg Kaleng Yu Djum

• Gudeg Kaleng, IDR 50.000
• Gudeg Kaleng Sambel Krecek, IDR 55.000
• Gudeg Kaleng Telur Tahu, IDR 50.000
• Gudeg Kaleng Ayam Suwir Telur, IDR 55.000

4. Harga Gudeg Frozen Yu Djum

• Gudeg Frozen Paket A Isi Gedug, Krecek, 1 Paha Bawah + 2 Yelur, IDR 89.000
• Gudeg Frozen Paket B Isi Gudeg, Krecek, 1 Dada + 2 Telur, IDR 99.000

Daftar Lokasi Gudeg Yu Djum Pusat

Sejak awal hingga akhir hayatnya, Yu Djum berhasil membuka 12 cabang warung makan gudeg. Hingga saat ini, Gudeg Yu Djum telah memiliki beberapa cabang yang tersebar di berbagai daerah di Jogja.

1. Gudeg Yu Djum Pusat (Jalan Kaliurang)

Alamat: Karangasem, Mbarek CT III/22 Jl. Kaliurang Km. 4,5, Yogyakarta
Buka: 05:00 – 19:00 WIB
Telp. 0274 – 515 968

2. Gudeg Yu Djum Pusat (Wates)

Alamat: Jl. Wates km 5,5 (depan Polsek Gamping)
Buka setiap hari, pk 07.00-17.00

3. Gudeg Yu Djum Pusat (Jl. Adisutjipto)

Alamat: Jl. Laksda Adisutjipto km 8,7 Sleman (timur Hotel Sheraton)
Buka setiap hari, pukul 07.00-21.30

4. Gudeg Yu Djum Pusat (Wonosari)

Alamat: Jl. Wonosari-Jogja km 7, Gunungkidul (depan SPBU Pertamina 44.558.09 Gading)
Buka setiap hari, pukul 07.00-17.00

5. Gudeg Yu Djum Pusat (Sagan)

Alamat: Jl. Prof. Herman Yohanes no 1110, Kota Jogja
Buka setiap hari, pukul 07.00-18.00

6. Gudeg Yu Djum Pusat (sebelum Bandara YIA)

Alamat: Jl. Wates-Purworejo km 10, Kulon Progo
Buka setiap hari, pukul 07.00-17.00

Nah, Itulah sedikit informasi mengenai Harga, Menu dan Sejarah Gudeg Yu Djum yang menjadi salah satu ikon kuliner Yogyakarta. Jika kamu berkunjung ke jogja jangan lupa mampir kesini ya! untuk menikmati kuliner khas jogja ini.