Kuliner Murah dan Legendaris di Yogyakarta: Telur Dadar Gobal-Gabul Mbak Yuni Bikin Ketagihan
HAIJOGJA.COM – Yogyakarta selalu memiliki cerita, terutama tentang makanannya.
Kota ini memiliki banyak keunikan, mulai dari budayanya yang kuat hingga makanannya yang menggugah selera.
Saat kamu berada di Kota Gudeg, Warung Pojok Mbak Yuni adalah salah satu makanan yang harus kamu coba.
Warung ini hanya menyediakan menu sederhana ala rumahan seperti sayur lodeh dan berbagai sayur, tetapi hidangan yang selalu menarik pembeli adalah Telur Gobal-Gabul.
Warung Pojok Mbak Yuni berada di tengah kota, di Jl. I Dewa Nyoman Oka No.3, Kotabaru, Gondokusuman, Yogyakarta. Itu hanya sekitar 1 km dari Tugu Yogyakarta.
Lokasinya yang strategis membuat tempat ini mudah dijangkau siapa pun yang ingin mencicipi cita rasa khas dari dapur Mbak Yuni.
Kuliner Murah dan Legendaris di Yogyakarta
Telur Dadar Gobal-Gabul adalah menu andalan warung ini dan menjadi favorit pelanggan.
Mbak Yuni bisa menghabiskan sekitar 45 hingga 50 kg telur setiap hari!
Proses pembuatannya pun unik, adonan telur yang sudah dicampur irisan daun bawang digoreng dalam minyak panas menggunakan tiga wajan berbeda.
Yang membuatnya unik adalah bahwa proses pemasaknya masih dilakukan dengan anglo yang dipanaskan dengan bara api, bukan kompor gas.
Teksturnya renyah, gurih, dan krispi, dan bentuknya menyerupai jala ikan.
Sangat menarik bahwa “kegagalan” adalah sumber resep ini.
Pada awalnya, Mbak Yuni ingin membuat telur dadar Padang, tetapi dia salah menemukan resep dan cara menggorengnya.
Hasilnya adalah telur yang tipis dan garing daripada telur Padang yang tebal.
Namun, kesalahan itu menghasilkan menu baru yang sekarang menjadi favorit banyak orang.
Selalu Ramai dari Pagi
Warung Pojok Mbak Yuni adalah warung sederhana yang tidak terlalu besar. Lokasinya di dekat area sekolah, di tepi jalan.
Setiap pukul tiga pagi, Mbak Yuni dan stafnya sudah mulai menyiapkan semuanya; mereka mendirikan tenda, menata peralatan masak, dan menyiapkan meja dan kursi untuk pembeli.
Warung ini buka dari jam 06.30 hingga 14.00, tetapi biasanya semua makanan sudah habis sebelum jam tutup.
Karena Mbak Yuni terus bekerja langsung di dapur bersama dua stafnya, kualitas masakan di sini tetap terjaga.
Pelanggannya beragam, mulai dari turis yang ingin tahu tentang makanan lokal, orang tua yang mampir untuk sarapan setelah anak-anak mereka pergi sekolah, hingga pekerja di lingkungan yang mencari makan siang murah.
Jangan khawatir tentang harga.
Warung ini terkenal karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau.
Seporsi telur dadar Gobal-Gabul hanya dihargai Rp5.000, dan paket sayur dan lauk hanya dihargai sekitar Rp15.000.
Warung Pojok Mbak Yuni menunjukkan bahwa masakan rumahan sederhana dapat menghasilkan makanan legendaris yang menarik kembali banyak orang.
Jangan lupa untuk mencicipi Telur Gobal-Gabul buatan Mbak Yuni saat berada di Yogyakarta.
